การดื่มกาแฟที่ถูกต้อง นั้น ควรทำอย่างไร? ในแต่ละวันของนักดื่มกาแฟ หรือเรา ๆ ท่าน ๆ เรียกว่า “คอกาแฟ” เริ่มจากพฤติกรรมเมื่อยามตื่นมักต้องดื่มกาแฟก่อนออกไปทำงานอย่างน้อย 1 แก้ว ไม่เพียงเท่านั้นหลังทานอาหารเที่ยงถึงตอนบ่าย แวะประชุม ตกเย็นก็ปิดท้ายด้วยกาแฟอีกเช่นเดิม พฤติกรรมเหล่านี้มีทั้งผลดีและผลเสีย มาลองดูกันว่า สำหรับใครที่มีกาแฟเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันแล้วควรทำอย่างไรให้ยังคงสุขภาพดี

 

การดื่มกาแฟที่ถูกต้อง นั้น ควรทำอย่างไร?

1. รู้จักกันให้มากขึ้นกับกาแฟ เครื่องดื่มที่ช่วยให้คุณตื่นตลอดทั้งวัน

      กาแฟ คือหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีปริมาณคาเฟอีนมากเป็นอันดับต้น ๆ และกาแฟก็มีข้อดีอยู่มากมาย นอกจากจะทำให้เราสามารถตื่นได้ ร่างกายกระปรี้กระเปร่าแล้ว ยังมีส่วนช่วยในการออกกำลังกายอีกด้วย โดยผลการวิจัยได้บอกไว้ว่า หากดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกาย จะช่วยให้ความเมื่อยล้ากล้ามเนื้อน้อยลงอีกด้วย

 

2. จะเลือกดื่มกาแฟเวลาไหนแล้วดี ? 

      ดื่มช่วงเวลา 09.30-11.30 น. คือเวลาเหมาะสมที่สุด เพราะคาเฟอีนจะออกฤทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก เพราะเป็นช่วงเวลาที่มีความสัมพันธ์กับฮอร์โมนชื่อว่า คอร์ติซอล ที่ช่วยให้ร่างกายตื่นตัว และจะเกิดมากขึ้นเมื่อมีความเครียด โดยช่วงเวลาที่ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนชนิดนี้มากๆ คือ 08.00-09.00 น. 12.00-13.00 น. และ 17.30-18.30 น. ดื่มกาแฟใน 3 ช่วงเวลานี้จึงไม่มีประโยชน์ เพราะฤทธิ์ของกาแฟจะไปทำงานซ้ำซ้อนกับฮอร์โมนคอร์ติซอลนั่นเอง

3. ดื่มกาแฟทุกวันดีไหม ? 

      ยังไม่มีการยืนยันว่าดื่มกาแฟทุกวันนั้นไม่ดี เพียงแต่กำหนดปริมาณของกาแฟที่ดื่มในแต่ละวันว่าไม่ควรเกิน 300 มิลลิกรัม อาทิ กาแฟสด 2 แก้วต่อวันหรือกาแฟสำเร็จรูปประมาณ 3 แก้วต่อวัน จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ถ้าเกินกำหนดในทุกวัน อาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติขึ้นได้ เช่น ตื่นเต้น ตกใจง่าย มือสั่น ใจสั่น ฯลฯ เพราะสารคาเฟอีนมีผลกระทบต่อคนในปริมาณที่ต่างกัน

 

4. กาแฟร้อน หรือ กาแฟเย็น แบบไหนจะดีกว่ากัน? 

       ทราบกันดีอยู่แล้วว่า กาแฟดำเป็นกาแฟที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ในทางกลับกันคนส่วนใหญ่มักไม่ค่อยชอบรสชาติของกาแฟดำ จะนิยมปรับเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้นด้วยการเติมนมข้นหวาน น้ำตาล หรือครีมเทียม ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นของที่ก่อให้เกิดอันตรายและโรคเรื้อรังได้ เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคอ้วน ฯลฯ โดยมักจะอยู่ในรูปของกาแฟเย็นมากกว่ากาแฟร้อน แถมบางสูตรยังใส่วิปครีมเพิ่มอีกด้วย ดังนั้นควรดื่มกาแฟเย็นให้น้อยลง และดื่มกาแฟร้อนให้มากขึ้นเพราะจะช่วยลดปริมาณของน้ำตาลและไขมันที่อาจสะสมในร่างกายได้

 

5. กินกาแฟดําทุกวัน อันตรายไหม ? 

       บอกเลยว่าไม่อันตราย หากคุณเลือกดื่มให้เหมาะสมในปริมาณที่เราแนะนำไว้ข้างต้น คือ วันละไม่เกิน 3 แก้ว นัั้นเอง และแนะนำให้ดื่มในปริมาณน้อย ๆ พอ จิบช้า ๆ ให้พอรู้สึกตื่นก็เพียงพอแล้ว

 

ข้อแนะนำในการดื่มกาแฟไม่ให้เสียสุขภาพ

• ไม่ควรดื่มกาแฟตอนท้องว่าง เพราะสารกาเฟอีนจะไปเร่งให้มีการสร้างกรดออกมามากจนทำให้เกิดโรคกระเพาะอาหารได้ ควรดื่มกาแฟพร้อมขนมปังหรือเค้ก
• หลังดื่มกาแฟแล้วควรดื่มน้ำเปล่าตามไปด้วย เพราะสารคาเฟอีนมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ
• คนที่ดื่มกาแฟจะมีภาวะเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน เนื่องจากคาเฟอีนจะดึงแคลเซียมออกจากร่างกายทางปัสสาวะ จึงควรกินอาหารเสริมแคลเซียมจากแหล่งอื่นร่วมด้วย เช่น นม ปลาเล็กปลาน้อย ผักใบเขียว ฯลฯ
• ไม่ควรดื่มกาแฟก่อนนอน เพราะจะทำให้นอนหลับยาก ยังส่งผลให้ร่างกายไม่ได้พักผ่อนด้วย
• อย่าปล่อยให้กาแฟมีอิทธิพลในการช่วยกระตุ้นให้เราตื่น และทำงานได้มากขึ้น เพราะในระยะยาว อาจทำให้ร่างกายยิ่งอ่อนแอจนต้องเพิ่มปริมาณของกาแฟขึ้นเรื่อยๆ
• หญิงตั้งครรภ์และหลังคลอดบุตรไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะคาเฟอีนจะมีผลกระทบต่อทารกในครรภ์ รวมถึงน้ำนมที่ได้จากแม่สู่ลูก
• เด็กๆ ที่มีอายุต่ำกว่า 10 ปีไม่ควรดื่มกาแฟ เพราะคาเฟอีนจะช่วยหยุดการเจริญเติบโตของโกรทฮอร์โมน
• ผู้สูงอายุ ผู้เป็นโรคหัวใจ และผู้ที่มีความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน ควรหลีกเลี่ยงดื่มกาแฟ
• ถ้าแต่ละวันดื่มกาแฟในปริมาณมากแล้ว ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มประเภทอื่นที่มีสารกาเฟอีนอีก เพราะจะไปเพิ่มกาเฟอีนในร่างกายให้มีมากเกินไป

 

       ถึงแม้ประโยชน์กาแฟดำจะมีมากมาย หรือการกินกาแฟดำให้พอเหมาะจะช่วยส่งผลดี แต่เราก็ควรใส่ใจกับวิธีการดื่มกาแฟที่ถูกต้องด้วย เพื่อให้มั่นใจได้ว่าเมื่อดื่มกาแฟจะไม่ทำลายสุขภาพของเรา บรรดาคอกาแฟทั้งหลายอาจจะรู้สึกดีขึ้น หากคุณเลือกปฏิบัติต่อวิธีดื่มกาแฟที่ถูกต้อง หรือหาผลไม้สดทานเพื่อเพิ่มความสดชื่นแจ่มใสในตอนเช้าจะเป็นผลดีต่อร่างกายที่สุด

 

ที่มา: mgronline.com