นครฉงชิ่งมีเสน่ห์ด้วยภูมิประเทศทางธรรมชาติที่น่าทึ่งและมรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนาน เมืองนี้เป็นที่ตั้งของถ้ำหินปูนอันงดงาม ช่องเขาที่น่าตื่นตาตื่นใจ น้ำพุร้อนที่มีชื่อเสียง และเมืองโบราณแบบชนบท นครฉงชิ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน มีระบบการขนส่งที่ทันสมัยและล้ำสมัย หากคุณต้องการเดินทางไกลไปยังจีนตะวันตก ฉงชิ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบ
สภาพอากาศของนครฉงชิ่งตั้งอยู่ในสภาพอากาศแบบมรสุมกึ่งเขตร้อน โดยมีความชื้นในระดับสูง ฉงชิ่ง พร้อมด้วยหนานจิงและหวู่ฮั่นถือเป็น ‘เมืองเตาไฟ‘ สามแห่งของจีน ฤดูร้อนที่นี่ร้อนมาก อุณหภูมิเฉลี่ย 30 องศาเซลเซียส สภาพอากาศจะร้อนอบอ้าวมากในเดือนกรกฎาคม อุณหภูมิจะสูงถึง 44 องศาเซลเซียส เดือนนี้ฝนตกหนักเช่นกัน ดังนั้นควรพิจารณาล่องเรือแม่น้ำแยงซีในฤดูร้อนและหลีกเลี่ยงกิจกรรมเที่ยวชมสถานที่ในตอนเที่ยง
นครฉงชิ่งมักถูกปกคลุมไปด้วยหมอกในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ มันถูกเรียกว่า ‘เมืองแห่งหมอก‘ เนื่องจากฉงชิ่งมีวันหมอกหนามากกว่า 60 วันทุกปี ดังนั้นเวลาที่ดีที่สุดในการเดินทางไปฉงชิ่งคือฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม – ต้นเดือนพฤษภาคม) และฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน – ต้นเดือนพฤศจิกายน)
เคล็ดลับการเดินทางฉงชิ่ง
ภาพจาก: เว็บบอร์ด – Postjung
การเดินทางรอบเมืองเป็นเรื่องง่ายโดยใช้รถไฟยนต์และรถประจำทางของฉงชิ่ง คุณสามารถใช้มอเตอร์เรลเพื่อเดินทางจากสนามบินไปยังใจกลางเมืองได้ การขี่จักรยานในเมืองนี้ไม่ปลอดภัยเนื่องจากโดยปกติแล้วเมืองนี้จะมีหมอกปกคลุม ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใช้ระบบขนส่งสาธารณะ
หากคุณเดินทางในช่วงฤดูร้อน ให้นำเสื้อผ้าที่มีน้ำหนักเบาและอุปกรณ์กันแดด (แว่นกันแดด ครีมกันแดด หมวก ฯลฯ) อาหารเสฉวนขึ้นชื่อในเรื่องของรสเผ็ดและมัน ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ให้ขอแบบที่ไม่มีพริกเลย ดื่มน้ำเยอะๆ และกินผลไม้ ถ้าไม่อยากเป็นสิวหลังทริปฉงชิ่ง
สิ่งที่เห็นในฉงชิ่ง
1. แม่น้ำแยงซีและสามผา
ภาพจาก: Zangtze River Cruise
แม่น้ำแยงซีมีชื่อเสียงว่าเป็นแม่น้ำที่ยาวที่สุดในประเทศจีน ไหลจากทางตะวันตกของทิเบตไปยังเซี่ยงไฮ้ และไหลไปตามสถานที่ท่องเที่ยวอันน่าหลงใหลมากมายในประเทศนี้ รวมถึงช่องเขาสามผาอันงดงาม ได้แก่ Qutang, Wu และ Xiling หุบเขา Qutang เป็นหุบเขาที่สั้นที่สุดแต่สูงที่สุดในบรรดาหุบเขาทั้งสามแห่ง ในขณะที่หุบเขา Wu Gorge เป็นหุบเขาที่โรแมนติกที่สุดซึ่งมักถูกปกคลุมไปด้วยหมอก ซีหลิงเป็นช่องเขาสุดท้ายและยังเป็นช่องเขาที่ยาวที่สุดอีกด้วย
ส่วนระหว่างฉงชิ่งและอี้ชางเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการล่องเรือในแม่น้ำแยงซี คุณจะเห็นหน้าผาสูงตระหง่าน ภูเขาที่สวยงาม และหมู่บ้านที่น่ารักริมฝั่งแม่น้ำ เราขอแนะนำให้คุณล่องเรือในแม่น้ำแยงซีในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะในเดือนเมษายน พฤษภาคม กันยายน และตุลาคม ฉงชิ่งจะเผชิญกับปริมาณน้ำฝนในระดับสูงในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นควรกำหนดเวลาของคุณไว้
2. เมืองผีเฟิงตู (Fengdu Ghost City)
ภาพจาก: China Tours
หากคุณต้องการเข้าใจการรับรู้ของจีนเกี่ยวกับนรกและชีวิตหลังความตาย เมืองผีเฟิงตู (Fengdu Ghost City) คือที่ของเรา การรับรู้ของพวกเขาคล้ายกับแนวคิดตะวันตกเล็กน้อย ตามตำนานดั้งเดิม เฟิงตูคือที่ที่คุณต้องมาหากคุณทำสิ่งชั่วร้ายเมื่อคุณยังมีชีวิตอยู่ คนดีไปสวรรค์ คนชั่วไปเฟิงตู คุณสามารถเห็นรูปปั้นและวัดหลายแห่งที่นี่ซึ่งเป็นตัวแทนของปีศาจ สถานที่แห่งนี้เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับคุณระหว่างการล่องเรือในแม่น้ำแยงซี
3. พิพิธภัณฑ์สามผา (Three Gorges Museum)
ภาพจาก: iChongqing
พิพิธภัณฑ์สามผา (Three Gorges Museum) มีพื้นที่ 40,000 ตารางเมตร จัดแสดงโบราณวัตถุทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของพื้นที่ Chongqing และ Three Gorges พิพิธภัณฑ์แห่งนี้แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ได้แก่ “สามโตรกอันรุ่งโรจน์” ซึ่งประกอบด้วยโบราณวัตถุทางประวัติศาสตร์ของสถานที่ท่องเที่ยวแห่งนี้ ‘ปาหยูโบราณ‘ แสดงให้เราเห็นชีวิตยุคก่อนประวัติศาสตร์ในฉงชิ่ง “การพัฒนาของฉงชิ่ง” เป็นการจัดแสดงการเปลี่ยนแปลงในเมืองนี้ในศตวรรษที่ 20 และ “วันต่อต้านญี่ปุ่น” จัดแสดงประวัติศาสตร์ในช่วงสงคราม คุณจะมีโอกาสชมภาพวาดอันทรงคุณค่ามากมาย ภาพเขียนอักษร เครื่องลายคราม ประติมากรรม และเงินโบราณของราชวงศ์จักพรรดิ์ เปิดให้บริการตั้งแต่ 9.00 น. ถึง 17.00 น. ทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์
4. ถ้ำต้าจู๋
ภาพจาก: China Silk Road Travel
ถ้ำต้าจู๋หรืองานแกะสลักหินต้าจู ตั้งอยู่ในเทศมณฑลต้าซู ห่างจากใจกลางเมืองฉงชิ่ง 167 กิโลเมตร การแกะสลักหิน Dazu เป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะถ้ำจีน สถานที่ท่องเที่ยวแห่งนี้ประกอบด้วยรูปปั้น 60,000 รูป แสดงถึงเทคนิคการแกะสลักอันวิจิตรและงานฝีมือของคนงานชาวจีนที่มีทักษะ และเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกลไกและทัศนศาสตร์ ผลงานชิ้นเอกนี้เริ่มต้นในสมัยราชวงศ์ถังและต่อเนื่องไปจนถึงราชวงศ์หมิงและชิง คุณสามารถดูจารึกภาษาจีน เช่นเดียวกับรูปปั้นทางพุทธศาสนา รวมถึงรูปปั้นหินของลัทธิเต๋าและขงจื๊อได้ที่นี่
5. เมืองโบราณ Ci Qi Kou (เมืองพอร์ซเลน)
ภาพจาก: mushroom Travel
Ci Qi Kou อยู่ห่างจากใจกลางเมืองฉงชิ่ง 14 กิโลเมตร เคยเป็นจุดผลิตและการค้าในสมัยราชวงศ์หมิงและชิง ปัจจุบันได้รับการส่งเสริมให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวไปช้อปปิ้ง ซื้อของที่ระลึก และของว่างริมถนน เมืองนี้ถือเป็น ‘ฉงชิ่งน้อย‘ เนื่องจากมีลักษณะที่คึกคักและมีชีวิตชีวา คุณสามารถค้นพบเกี่ยวกับวัฒนธรรมจีนได้ในเมืองเล็กๆ แห่งนี้ ตั้งแต่สถาปัตยกรรมที่โดดเด่นไปจนถึงร้านน้ำชาแบบดั้งเดิมและร้านขายงานฝีมือ คุณสามารถเห็นวัดพุทธอายุ 1,500 ปีที่ใจกลางเมืองแห่งนี้ นอกจากนี้ คุณจะพบร้านอาหารและร้านอาหารมากมายที่นี่ ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองอาหารเสฉวนรสจัดจ้านได้
6. อุทยานแห่งชาติหลุมฟ้า–สะพานสวรรค์เขตอู่หลง
ภาพจาก: GetYourGuide
Wulong Karst เป็นแหล่งมรดกขององค์การยูเนสโก จึงเป็นสถานที่ท่องเที่ยวและกิจกรรมเดินป่าที่มีชื่อเสียง ภูเขาหินปูน ถ้ำ สะพานธรรมชาติ และลำธารใต้ดินเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาด เนื่องจากความงดงามตระการตา Wulong Karst จึงเป็นสตูดิโอถ่ายทำภาพยนตร์ Transformer 4 เมื่อเยี่ยมชมอุทยานธรณีวิทยาแห่งชาติ Wulong Karst คุณควรเห็น Three Natural Bridges, Furong Cave และ Houping Giant Doline สะพานธรรมชาติสามแห่งเป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับการท่องเที่ยวเชิงผจญภัยและการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเนื่องจากมีลักษณะทางธรณีวิทยาที่หาได้ยาก
7. ห้องโถงใหญ่แห่งประชาชน (ศาลาประชาชนฉงชิ่ง)
ภาพจาก: Trip.com
ศาลาประชาชนฉงชิ่งสร้างขึ้นระหว่างปี 1951 ถึง 1954 เป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของเมืองนี้ ตั้งอยู่ใกล้กับพิพิธภัณฑ์ Three Gorges และคุณไม่ควรพลาดสถานที่นี้ในทริปเที่ยวนครฉงชิ่งของคุณ ห้องโถงนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสไตล์ของราชวงศ์หมิงและชิง และเป็นการผสมผสานระหว่างสถาปัตยกรรมโซเวียตและจีน คุณสามารถเห็นคนในท้องถิ่นรวมตัวกันที่นี่เพื่อดูการแสดงแสงสีในตอนเย็น
มีอะไรให้ทำบ้างในฉงชิ่ง
ล่องเรือไปยังแม่น้ำแยงซี
แม่น้ำแยงซีมีชื่อเสียงว่าเป็นแม่น้ำที่ยาวที่สุดในประเทศจีน ไหลจากทางตะวันตกของทิเบตไปยังเซี่ยงไฮ้ และไหลไปตามสถานที่ท่องเที่ยวอันน่าหลงใหลมากมายในประเทศนี้ รวมถึงช่องเขา Three Gorges อันตระการตา ได้แก่ Qutang, Wu และ Xiling ส่วนระหว่างฉงชิ่งและอี้ชางเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการล่องเรือในแม่น้ำแยงซี คุณจะเห็นหน้าผาสูงตระหง่าน ภูเขาที่สวยงาม และหมู่บ้านที่น่ารักริมฝั่งแม่น้ำ
ภาพจาก: China Highlights
แช่น้ำพุร้อน
ฉงชิ่งมีชื่อเสียงในด้านสปาน้ำพุร้อน มีบ่อน้ำพุร้อนมากกว่า 10 แห่งทั่วเมืองนี้ สปาเหล่านี้ตกแต่งด้วยสถาปัตยกรรมจีนดั้งเดิมพร้อมทิวทัศน์ธรรมชาติในบริเวณใกล้เคียง เป็นสถานที่สำหรับการพักผ่อนและแช่น้ำพุร้อน นอกจากนี้ท่านสามารถเลือกบริการอื่นๆ เช่น อโรมาเธอราพี และการนวดด้วยสมุนไพรและยาจีน อย่าลืมพิจารณาสถานการณ์ด้านสุขภาพของคุณก่อนแช่บ่อน้ำพุร้อน และอย่าแช่ตัวภายในหนึ่งชั่วโมงก่อนและหลังมื้ออาหาร
- น้ำพุร้อนหรงฮุย: ตั้งอยู่ใกล้กับโรงแรมเรดิสัน พนักงานสปาในน้ำพุร้อนหรงฮุยจะตอบสนองคุณด้วยมารยาทแบบมืออาชีพและบริการที่หรูหรา
- อุทยานน้ำพุร้อนภาคเหนือ: 50 กิโลเมตรจากใจกลางเมือง น้ำพุร้อนที่นี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างแท้จริง
- อุทยานน้ำพุร้อนภาคใต้: อุทยานแห่งนี้มีสระว่ายน้ำ 3 สระ และห้องน้ำมากกว่า 100 ห้อง
กินอะไรดีในฉงชิ่ง
ตั้งอยู่ใกล้กับมณฑลเสฉวน เห็นได้ชัดว่าอาหารที่นี่ได้รับอิทธิพลจากหนึ่งใน ‘แปดภูมิภาคอาหาร‘ ในประเทศจีน และมีความคล้ายคลึงกับอาหารของเฉิงตูเล็กน้อย ร้อน เผ็ด และชา คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติพิเศษของมัน
1. หม้อไฟ (Hot Pot)
หม้อไฟเสฉวนเป็นอาหารที่ต้องลองเมื่อเดินทางไปฉงชิ่ง อาหารนี้ขึ้นชื่อในเรื่องน้ำซุปรสเผ็ดที่ทำให้มึนงงซึ่งมีพริกไทยเสฉวนจำนวนมากและสมุนไพรและเครื่องเทศจีนอื่นๆ ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้น้ำซุปมีสีแดงโดดเด่น วัตถุดิบ เช่น เนื้อดิบ หมู ไก่ เป็ด ไต ผัก เต้าหู้ และเห็ด จะถูกปรุงโดยคุณในหม้อไฟ
ถ้ากลัวอาหารเผ็ดก็มีน้ำซุปใสๆด้วย ในร้านอาหารบางแห่ง หม้อจะแบ่งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้คุณสามารถลองน้ำซุปทั้งแบบเผ็ดและไม่เผ็ดได้ในเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการท้าทายตัวเองสักหน่อย ให้เลือกตัวเลือกนี้
2. ไก่กังเปา (ไก่หั่นเต๋ารสเผ็ด)
ไก่กังเปาเป็นอาหารที่เป็นมิตรต่อนักท่องเที่ยวซึ่งสามารถพบได้ในร้านอาหารยุโรปและอเมริกา ประกอบด้วยไก่ผัดเผ็ดผสมกับถั่วลิสง ผัก และพริก อาหารนี้มีสีสันด้วยซอสเปรี้ยวหวานสีน้ำตาล ถั่วลิสงสีทอง และต้นหอม จะมีการเติมพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนของอาหารจานนี้ แม้ว่าอาหารจานนี้จะพบได้ในหลายจังหวัดของจีน แต่มักจะมีรสเผ็ดน้อยกว่าอาหารจานดั้งเดิม ชาวตะวันตกชื่นชอบไก่ผัดกุ้งเนื่องจากมีรสหวานและอร่อย
ภาพจาก: Chilli Pepper Madness
3. Mapo Tofu
นี่คืออาหารยอดนิยมเมื่อพูดถึงอาหารเสฉวน Mapo Tofu หมายถึง ‘เต้าหู้คุณยาย Pockmarked’ ในภาษาอังกฤษ กล่าวกันว่ามาโปโทฟูถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยผู้หญิงที่ถูกเจาะกระเป๋าในศตวรรษที่ 19 จานนี้ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพงและหาง่าย เช่น เต้าหู้ก้อน เนื้อบดหรือหมู และซอสพริกและถั่วรสเผ็ด คุณสามารถเลือกเพิ่มเกาลัด หัวหอม หรือผักอื่นๆ สำหรับอาหารนี้ได้ เต้าหู้มาโปอร่อยกับเต้าหู้นมผสมกับรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกไทยเสฉวน นักท่องเที่ยวสามารถหาอาหารชนิดนี้ได้ทุกที่ในประเทศจีน แต่เมื่อพูดถึงซอสพริกแล้ว ไม่มีที่ไหนจะเอาชนะเสฉวนได้
ภาพจาก: omnivorescookbook.com
4. Chuan Bei Liang Fen (เส้นถั่วเขียวเยลลี่กับซอสพริก)
Chuan Bei Liang Fen นำเสนอบะหมี่เยลลี่เส้นเหนียวหนึบ เส้นบะหมี่ชนิดพิเศษนี้ทำจากแป้งถั่วเขียวที่ต้มกับน้ำ มีซีอิ๊ว กระเทียมสับ ขิง พริกไทยเสฉวน น้ำพริกเผางา น้ำมันพริก น้ำส้มสายชู และสมุนไพรสดบางชนิด ทำให้เส้นบะหมี่รสอ่อนและไม่มีรสเหล่านี้กลายเป็นรสชาติอร่อยและเผ็ดร้อน จานนี้เสิร์ฟแบบเย็นๆ
ภาพจาก: news.cgtn.com
5. ปลา Jiangtuan
ปลา Jiangtuan หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาหัวโต เป็นของขวัญทางน้ำพิเศษที่แม่น้ำ Jialing มอบให้ โดยปกติแล้วปลาชนิดนี้จะถูกนึ่งเพื่อรักษาความสดตามธรรมชาติ เติมขิง ไวน์ข้าว น้ำมันงา ซีอิ๊ว และสมุนไพรบางชนิดเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. ก๋วยเตี๋ยวฉงชิ่ง
ก๋วยเตี๋ยวหรือบะหมี่เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในฉงชิ่ง มักทำจากเส้นบะหมี่สดผสมกับน้ำจิ้มรสเด็ดและเนื้ออร่อย สามารถพบอาหารนี้ได้ทุกที่ตั้งแต่แผงขายของริมถนนไปจนถึงร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น บะหมี่ชื่อดังสองชนิดที่สามารถลองชิมได้คือ บะหมี่ด่านด่าน และสวนละเฟิน (บะหมี่ผัดเปรี้ยวหวาน)