วิธีดูแลสมองของเราให้แข็งแรงนั้น มีด้วยกันหลายวิธี ซึ่งหนึ่งในวิธีที่สำคัญคือการเลือกกินอาหารบำรุงสมองให้ถูกต้อง เพราะอาหารที่ร่างกายรับเข้าไปจะถูกเผาผลาญเป็นพลังงานและสารอาหารหล่อเลี้ยงร่างกายรวมไปถึงสมอง ฉะนั้น ถ้าอยากให้สมองแข็งแรง ก็ต้องเริ่มต้นจากการกิน เราจึงขอแนะนำอาหาร ที่จะช่วยให้สมองแข็งแรง ดังนี้ค่ะ
“สมอง” คือ อวัยวะที่นับว่ามีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะสมองเปรียบเสมือนเครื่องจักรกลที่ควบคุมการทำงานต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นสีหน้า อารมณ์ การจดจำ การจินตนาการ แต่พออายุมากขึ้น สมองของเราจะเกิดการเสื่อมไปเรื่อย ๆ โรคร้ายอย่างอัลไซเมอร์หรือสมองเสื่อมก็ตามมา ดังนั้น เราจึงควรหันมาปกป้องสมองตั้งแต่ตอนนี้ ด้วยการเลือกกิน “อาหารบำรุงสมอง” มาดูกันว่า มีอะไรบ้างที่ควรกินและควรเลี่ยงค่ะ
1. ปลาทะเลน้ำลึก
ที่มีส่วนผสมของไขมันในปริมาณที่ต่ำ จะช่วยบำรุงเซลล์สมองให้แข็งแรง โดยที่แนะนำก็คือ ปลาแซลมอน และปลาทูน่าค่ะ
2. ไข่ไก่
เพราะเป็นอาหารที่มีสารโคลีนมากที่สุด โดยสารโคลีนจะช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น มีความจำดีขึ้น แต่ควรบริโภคไข่ไก่แต่พอดี เพราะหากกินในปริมาณที่มากเกินไปจะมีปัญหาคอเลสเตอรอลตามมาได้
3. ธัญพืชตระกูลถั่ว
ที่เป็นแหล่งของโปรตีนชั้นดี โดยธัญพืชตระกูลถั่วจะมีส่วนช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้แก่เซลล์ปลายประสาท โดยเฉพาะในเพศหญิงได้เป็นอย่างดี
4. แปะก๊วย
มีวิตามินที่จะช่วยบำรุงสมองให้ทำงานได้ดีขึ้น และลดความวิตกกังวล
5. ผลไม้ที่มีวิตามินซี
เช่น ฝรั่ง คาคาดูพลัม ส้ม หรือ พืชในตระกูลเบอร์รี่ โดยวิตามินซีในผลไม้เหล่านี้ช่วยปกป้องสมองจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากมลภาวะที่ร่างกายต้องเผชิญในแต่ละวัน ทั้งจากฝุ่นควัน PM 2.5 หรือแสงแดด
6. น้ำมันมะกอก
เป็นไขมันชนิดดี ที่จะช่วยบำรุงสมอง โดยจะทำให้สมองมีความปลอดโปร่งมากขึ้น ยิ่งหากใครทำงานที่ต้องใช้สมองในการคิดวิเคราะห์ด้วยแล้ว จะช่วยให้คุณทำงานได้อย่างลื่นไหลมากทีเดียว
อาหารที่ทำร้ายสมอง เลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง!
เมื่อเราทราบแล้วว่า มีอาหารอะไรที่ควรกินบ้าง ต่อไปเรามาดูกันว่า มีอาหารอะไรบ้างที่ไม่ดีต่อสมอง ควรหลีกเลี่ยง ลองสำรวจดูว่า อาหารเหล่านี้คุณกินเป็นประจำหรือเปล่า
- คาเฟอีน เพราะจะไปกระตุ้นการทำงานของสมองที่มากเกินไป ทำให้สมองไม่เกิดการสั่งการให้ร่างกายพักผ่อน นำมาซึ่งการพักผ่อนที่ไม่เพียงพอของร่างกาย และส่งผลให้สมองถูกทำลาย จนเป็นอัลไซเมอร์ได้
- แอลกอฮอล์ เพราะจะไปเจือจางส่วนของน้ำที่เป็นองค์ประกอบหลัก ๆ ของเนื้อสมอง ทำให้สมองขาดสมดุลของของเหลวภายใน ส่งผลต่อการทำงานโดยรวมของสมอง
- อาหารฟาสต์ฟู้ด ตัวการทำลายสมอง เนื่องจากมีทั้งไขมันที่ไม่ดี มีโซเดียมสูง น้ำตาลเยอะ และอาจมีสารบางอย่างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย
- อาหารทอด เพราะมีไขมันสูง และยิ่งหากเป็นอาหารแปรรูปที่นำมาทอดด้วยแล้วก็ยิ่งอันตรายมากขึ้น เพราะอาจมีสารที่ไปทำลายเซลล์ประสาท เมื่อกินบ่อยๆ จึงทำให้สมองพัง และเกิดอาการสมาธิสั้นหรือสมองเสื่อมได้นั่นเอง
กินอาหารบำรุงสมอง ไปพร้อม ๆ กับดูแลตัวเอง
สิ่งสำคัญในการดูแลสมองให้แข็งแรง นอกจากการทานอาหาร หลีกเลี่ยงอาหารไม่ดี และปรับพฤติกรรมการกินแล้วเนี่ย คือการที่เราจะหันมาดูแลตัวเองควบคู่ไปด้วยนะคะ ซึ่งเราสามารถทำง่าย ๆ ได้ ดังนี้
- การพักผ่อนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย รวมถึงสมอง ซึ่งไม่ควรน้อยกว่า 8 ชั่วโมงต่อวัน
- การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอาหารเสริมบำรุงสมอง
- การหางานอดิเรกหรือกิจกรรมที่ช่วยเพิ่มการทำงานหรือการจดจำ
- หลีกเลี่ยงกลุ่มสังคม หรือกิจกรรมที่นำมาซึ่งความเครียดหรือความวิตกกังวล
- พยายามเข้ากลุ่มสังคมที่จะช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ในสังคม ความสนุกสนานและมิตรภาพ ซึ่งจะนำมาสู่การหลั่งสารแห่งความสุขที่จัดเป็นหนึ่งในการบำรุงสมองทางหนึ่งด้วย
- การดื่มน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายและสมอง ซึ่งสมองนั้นมีน้ำเป็นองค์ประกอบถึง 85% เมื่อร่างกายขาดน้ำ ก็จะทำให้สมองทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพตามไปด้วย
ใคร ๆ ก็ต้องการมีสมองที่ดีอยู่กับตนเองให้นานที่สุด การให้ความสำคัญกับอาหารสมอง ดังนั้น มาบำรุงสมองด้วยการกินอาหารกันดีกว่า รวมถึงการหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำลายสมอง และดูแลบริหารสมองให้แข็งแรงอยู่เสมอร่วมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้มีสมองที่เปี่ยมประสิทธิภาพอยู่กับเราไปได้นาน ๆ
ที่มา: allwellhealthcare.com