น้ำแข็งที่เรากินกันทุกวัน มีผลทำให้เราท้องเสียได้นะ รู้ยัง!

      อากาศร้อนแบบนี้ ใคร ๆ ก็อยากกินน้ำแข็ง น้ำเย็นๆ หวานๆ ที่แช่น้ำแข็งมา แต่ถึงจะชอบน้ำเย็นแค่ไหนก็อย่าลืมนึกถึงเรื่องความสะอาดด้วยนะคะ ก่อนที่จะรับประทานเข้าไป เพราะในน้ำแข็งอาจจะมีเชื้อโรคแฝงอยู่ ซึ่งก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมา เช่น อุจจาระร่วง อหิวาตกโรค อาหารเป็นพิษ บิด หรือ ถ่ายอุจจาระบ่อยๆได้ 

 

      อันตรายจากการบริโภคน้ำแข็งไม่สะอาด น้ำแข็งที่ไม่สะอาด หากมีกระบวนการผลิต จำหน่ายที่ไม่สะอาด ไม่ได้มาตรฐาน อาจเสี่ยงทำให้ได้รับเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อน จนนำไปสู่การเกิดโรคอุจจาระร่วง ที่พบมากในกลุ่มเด็กเล็กที่มีอายุต่ำกว่า 5 ปี และผู้สูงอายุ ซึ่งพบบ่อยในหน้าร้อน 

      น้ำแข็งที่มีวิธีการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ และได้มาตรฐาน GMP จะช่วยลดปัญหาการปนเปื้อนจากเชื้อจุลินทรีย์ โดยผู้บริโภคอาจจะสังเกตได้ง่ายๆ คือ หากน้ำแข็งละลาย จะต้องใส ไม่มีตะกอนขาวขุ่นๆ อยู่ก้นแก้วจากการรับประทาน 

 

***แนะนำให้ทุกท่านเลือกซื้อน้ำแข็ง ที่ผ่านการผลิตปลอดภัย หรือ อาจจะเลี่ยงการซื้อน้ำแข็งจากข้างนอก ด้วยการทำน้ำแข็งบริโภคเอง โดยใช้น้ำต้มสุก เพื่อหลีกเลี่ยง อาการท้องเสียและปัจจุบันมีเครื่องทำน้ำแข็งสำเร็จรูป ที่สามารถทำน้ำแข็งรับประทานเองที่บ้านได้แบบง่ายๆ 

 

น้ำแข็งไม่สะอาดทำให้เกิดโรค ?

       หากบริโภคน้ำแข็งที่ไม่ได้มาตรฐาน มีการปนเปื้อนของเชื้อโรคต่าง ๆ จะทำให้เกิดอาการ เกิดการติดเชื้อและเกิดโรค เช่น ถ่ายอุจจาระบ่อยอาการรุนแรงตามมา 

หากเกิดอาการท้องเสียควรดูแลตัวเองอย่างไร ?

อาการแสดงไม่มาก 

• ผู้ป่วยควรถ่ายอุจจาระออกมาจนหมด เลี่ยงการรับประทานยาหยุดการถ่าย เพราะจะทำให้ของเสีย หรือเชื้อโรคจะยังคงสะสมอยู่ในลำไส้  
• ระหว่างที่มีอาการถ่ายอุจจาระบ่อยแล้ว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร ที่มีผลิตภัณฑ์นมเป็นส่วนประกอบ งดอาหารรสจัดและของหมักดอง  
• รับประทานอาหารอ่อน ๆ ย่อยง่าย  เช่น  ข้าวต้มหรือโจ๊ก เพื่อช่วยระบบการทำงานของกระเพาะและลำไส้ให้ทำงานไม่หนัก 
• หากมีอาการถ่ายบ่อย จนร่างกายอ่อนเพลีย ไม่มีแรง ให้ดื่มน้ำเกลือแร่ร่วมด้วย 
• หากรับประทานคาร์บอน ควรเว้นระยะห่าง 2 ชั่วโมง จากการรับประทานยาชนิดอื่น เช่น ยาฆ่าเชื้อ เพื่อไม่ให้คาร์บอนไปดูดซึมยาอื่น ๆ  
• หลังจากหายจากอาการถ่ายอุจจาระแล้ว การรับประทานอาหารซึ่งมีจุลินทรีย์ชนิดดี เช่น โยเกิร์ต หรือผลิตภัณฑ์ที่มีโปรไบโอติก เพื่อช่วยให้เชื้อต่าง ๆ ในลำไส้คืนสมดุลได้เร็วขึ้น
• เลือกรับประทานอาหารที่สะอาด ปรุงสุก ใหม่ ย่อยง่าย เคี้ยวอาหารให้ละเอียด ถูกสุขอนามัย

 

อาการแสดงขั้นรุนแรง 

• ผู้ที่มีอาการรุนแรง ควรต้องรีบมาพบแพทย์ทันที เช่น สังเกตว่าถ่ายหนัก ไม่หยุด จนเพลีย อุจจาระมีมูกปน มีกลิ่นเหม็นผิดปกติ  คลื่นไส้ อาเจียนรุนแรงร่วม  
• มีไข้สูงเกินกว่า 38.5 องศาเซลเซียส  อ่อนเพลียมาก หรือมีอาการนานกว่า 48 ชั่วโมง  
• ผู้ที่มีโรคประจำตัว รวมทั้งเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และผู้สูงอายุ ไม่ควรรักษาเอง  เพราะถ้าอาการรุนแรงอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
• ส่วนใหญ่อุจจาระร่วง จะหายเองได้ภายใน 2 – 3 วัน และรับประทานอาหารเหลวให้มากกว่าปกติ (ไม่ควรให้ยาระงับการถ่ายอุจจาระ) 
• เพื่อป้องกันการขาดน้ำและร่างกายอ่อนเพลียเกินไป แนะนำให้รับประทาน น้ำข้าว โจ๊ก น้ำแกงจืด สารละลายน้ำตาล เกลือแร่โออาร์เอส  โดยให้รับประทานมากเท่าที่ต้องการ หรือรับประทานทุกครั้งที่ถ่ายเหลว
• ถ้ารักษาเบื้องต้นแล้ว อาการยังไม่ดีขึ้น เช่น อาเจียน ถ่ายบ่อยทุก 2 ชั่วโมง อ่อนเพลีย หมดแรง  มีไข้ กินอาหารไม่ได้ ตาลึกโหล ให้รีบไปพบแพทย์โดยด่วน เพื่อป้องกันอาการหมดสติ 
• อาการที่ผู้ป่วยขับถ่ายที่มากเกินไป อาจจะทำให้สมดุลของน้ำและเกลือแร่ในร่างกายผิดปกติ หากร่างกายขาดน้ำและชดเชยไม่ทัน จะทำให้ความดันต่ำลง ปริมาณเลือดไปเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ ทำให้เกิดหน้ามืด วูบ หรือช็อค หมดสติได้

 

      ดังนั้นเมื่อรู้ว่า ถ้าตัวเองมีอาการถ่ายอุจจาระมาก ควรรีบไปปรึกษาแพทย์ที่โรงพยาบาลใกล้บ้าน เพื่อให้แพทย์ตรวจรักษา และประเมินการให้ยา เพื่อช่วยลดอาการท้องเสีย ให้บรรเทาจนดีขึ้น

      สำหรับการเลือกซื้อน้ำแข็งนั้นที่ตักแบ่งหรือกดจากตู้จำหน่าย หรือเสิร์ฟตามร้านอาหาร ที่ไม่มีฉลากนั้น เนื่องจากในช่วงฤดูร้อนนี้ โอกาสที่จะเกิดการปนเปื้อนจากเชื้อจุลินทรีย์มีมากขึ้น ผู้บริโภคควรหมั่นสังเกตลักษณะของน้ำแข็งที่จะบริโภคให้มากขึ้น รวมถึงสถานที่เก็บรักษา และภาชนะที่บรรจุต้องสะอาด ขณะเดียวกันผู้จำหน่ายควรมีวิธีการตัก และเก็บน้ำแข็งอย่างเหมาะสม เช่น การเก็บในภาชนะที่สะอาด มีการล้างทำความสะอาดภาชนะอย่างสม่ำเสมอ และการไม่แช่สิ่งของอื่นร่วมกับน้ำแข็งที่จะบริโภค

 

 

 

ที่มา: princsuvarnabhumi.com