มลภาวะ สภาพอากาศ อาหารการกินที่เป็นพิษก่อให้เกิดโรคมากมาย จนต้องหาวิธีดูแลตัวเองด้วยวิธีต่างๆ แต่วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูที่ทำง่ายและช่วยบำรุงตับของเราด้วยสูตรสมูทตี้เพื่อสุขภาพ จากผักและผลไม้ เป็นทางเลือกที่ดี เพราะ สมูทตี้เพื่อสุขภาพ (แบบที่ไม่เติมน้ำตาล) นั้น ช่วยให้รู้สึกสดชื่น ฟื้นกำลัง ตื่นตัว มาล้างพิษและเติมพลังจากวิตามินให้ร่างกายมีภูมิต้านทานอยู่เสมอกันดีกว่า

 

4 สูตรสมูทตี้ช่วยบำรุงตับ

สูตรที่ 1 ผักโคมัตสึนะ

       ผักโคมัตสึนะ หรือ ผักกวางตุ้งที่ปลูกในช่วงฤดูหนาวของญี่ปุ่น เป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย อาทิ ธาตุเหล็กและแคลเซียม มีแคลเซียมสูงกว่าปวยเล้งสามเท่ มีแคลเซียมสูงกว่าปวยเล้งสามเท่า มีฤทธิ์ช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุน อีกทั้งยังอุดมด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุหลายชนิดที่ช่วยขับเกลือออกจากร่างกาย ประโยชน์ช่วยล้างสารพิษและป้องกันอาการบวมน้ำ

ส่วนผสม

• ผักโคมัตสึนะ 40 กรัม (ใช้ปวยเล้งแทนได้)
• ส้มซันคิสต์ 1-2 ผล
• แอ๊ปเปิ้ลแดง 1-4 ผล
• กล้วยหอม 1 ผล
• น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
• เซเลอรี่ตามชอบ

วิธีทำ

1. ตัดโคนโคมัตสึนะออก หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว แล้วหั่นเซเลอรี่ให้ยาวเท่ากัน จากนั้นปอกเปลือกส้ม แคะเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น (ไม่ต้องแกะกลีบ)
2. ตัดขั้วแอ๊ปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น แล้วเฉือนแกนออก จากนั้น ปอกเปลือกกล้วยหอมออกแล้วบิเป็นชิ้น
3. เทน้ำลงในโถปั่น ตามด้วยส่วนผสมผักผลไม้ที่เตรียมไว้ ปั่นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด ปิดเครื่อง รินใส่แก้วเสิร์ฟ

 

สูตรที่ 2 ผักเคล

     ผักเคล อุดมไปด้วยวิตามินเค ที่มีส่วนช่วยให้ตับผลิตโปรตีนที่ช่วยในการแข็งตัวของเลือด อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องตับจากความเสียหายที่เกิดจากสารพิษ ส่วนแอปเปิ้ล อุดมไปด้วยเพคติน ซึ่งช่วยในการล้างพิษในร่างกายและช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากตับ

ส่วนผสม

• ผักเคล 1 ถ้วยตวง
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• นมอัลมอนด์ ไม่หวาน หรือ น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
• กล้วย ½ ลูก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 

สูตรที่ 3 เมล็ดเจีย

     เมล็ดเจียมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยลดการอักเสบในตับ อีกทั้งยังมีไฟเบอร์มาช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและยังมีประโยชน์ต่อตับ สามารถช่วยป้องกันความเสียหายต่างๆ นอกจากนั้นสูตรนี้ยังดีต่อสมองและระบบย่อยอาหารอีกด้วย

ส่วนผสม

• เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
• รากขิงขูด 1 ช้อนชา
• กล้วย ½ ลูก
• อะโวคาโด ½ ลูก
• นมอัลมอนด์ หรือ น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
• น้ำแข็ง 1 กำมือ

 

สูตรที่ 4 ปวยเล้ง

     ปวยเล้ง หรือที่หลายคนเรียกว่าผักโขม ถือเป็นผักที่ดีต่อตับ มีสารต้านอนุมูลอิสระมาช่วยป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ตับ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ส่วนกล้วยก็มีวิตามินบี 6 และไฟเบอร์ ที่มีส่วนช่วยย่อยอาหารและปรับปรุงการทำงานของตับให้ดีขึ้น ผสมกับเวย์โปรตีนเพื่อเพิ่มแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของตับได้

ส่วนผสม

• ปวยเล้ง หรือ ผักโขม 1 ถ้วยตวง
• กล้วย 1  ลูก
• ผงเวย์โปรตีน วานิลลา 1 สกู๊ป
• นมอัลมอนด์ ไม่หวาน ½ ถ้วยตวง
• น้ำแข็ง 1 กำมือ

 

      เป็นยังไงบ้างกับ 4 สูตรสมูทตี้ ดูแลสุขภาพตับ ที่เรานำมาฝากกันทำทานได้ง่ายๆ เลยใช่ไหมล่ะ เป็นสูตรธรรมชาติ จากผักผลไม้และส่วนผสมใกล้ตัวอื่นๆ ที่ทั้งหาง่ายและทำง่ายอีกด้วยนอกจากเราจะดูแลร่างกายภายนอกให้แข็งแร็งแล้วสุขภาพภายในก็สำคัญ อย่าลืมดูแลบำรุงตับให้แข็งแรงกันด้วยนะคะ ปกป้องตับจากความเสียหาย ใครอยากมีสุขภาพตับที่ดี ต้องลองทำตามสูตรเหล่านี้เลย!

ข้อมูลจาก : amarinbooks.com